Les voy a compartir mi auto regalo de navidad: el nuevo diseño de mi blog (algo así como una versión remozada).  En realidad lo considero más ‘un regalo para regalar’, porque es una labor que disfruto demasiado hacer para ustedes, corazones verdes y conscientes, buscadores de bienestar propio y colectivo.   Me parece que es un diseño que hace más agradable la navegación y más amena la lectura. Ya me contarán.

Y como los blogs son para escribir y no sólo para mostrar mis bellas fotos en Cerro Pelado y La Fortuna este año, aprovecho el evento para compartirles un post que decidí escribir a raíz de una consulta que hice la semana pasada en Facebook sobre la proteína de BioLand, ya que no lograba encontrarla en el Automercado.  Recibí algunas preguntas sobre cuál otra proteína recomendaba, más un comentario de un colega haciendo referencia a que esa proteína por la que yo preguntaba “tiene muchos carbohidratos”.

Este post no es patrocinado ni tiene conflicto de interés.  El objetivo es meramente informativo. Cuál suplemento consumir, de qué forma o en qué momento del día, va a depender de los objetivos que se esté buscando alcanzar y del consumo de proteína a partir de los alimentos (consultar con su nutricionista para el detalle). 

Estoy incluyendo algunos de los suplementos de proteína totalmente de origen vegetal, que están disponibles actualmente en el mercado.  Aparte de los 3 suplementos que seleccioné, incluí 2 ‘no suplementos’: leche de soya y tofu, porque son alimentos fuente de proteína completa (por favor revisar esta información en relación con este concepto) y permiten cubrir requerimiento, no necesariamente como suplemento.

Sólo para hacer un repaso, recordemos que la proteína es un macro nutriente fundamental para la nutrición humana – como lo explica la etimología de la palabra de origen griego -.  Y aunque en épocas recientes nos la han querido vender como formadora de músculo, la proteína (más específicamente los aminoácidos) participa prácticamente en todos los procesos bioquímicos del cuerpo como la formación de tejido de un embrión, en el crecimiento y desarrollo en edades tempranas, la coagulación de la sangre, formación de células como los glóbulos rojos y sanación de heridas; sólo por mencionar unos cuantos.

A nivel deportivo, la proteína generalmente es utilizada como suplemento para favorecer la composición corporal y así, mejorar el rendimiento.  El requerimiento de proteína de un atleta o deportista de alto rendimiento puede variar según intensidad, frecuencia y tipo de ejercicio, pero los expertos continúan debatiendo qué tanto se debe sobreestimar el consumo del nutriente en esta población.  Para el resto de los mortales, que alcanzamos con suerte un nivel de actividad física promedio – suficiente para no morir por sedentarismo -, un gramo por kilogramo de peso por día es lo recomendado para cubrir las necesidades del organismo. Los suplementos se pueden utilizar entonces como eso, como un complemento a la alimentación.

Les estoy presentando una tabla comparativa, más que todo para facilitar la lectura de la información nutricional. No estoy incluyendo las calorías, porque no es un dato útil ya que no estamos haciendo referencia a un requerimiento calórico específico.


Vega ONE GNCWarrior Blend – SUNWARRIORNUTRISPORT – BioLandLeche de Soya – SilkTofu
Porción1 scoop (38 g)1 scoop (25 g)3 cucharadas (45 g)1 taza (240 mL)½ taza (126 g)
Grasa (g)52.51.343
Carbohidrato (g)831673
Fibra (g)41710
Azúcar (g)10660
Proteína (g)20172279
OtrosVarias vitaminas y mineralesHierroHierroCalcioVitamina DVitamina B12Riboflavina
Ingredientes (fuente de proteína)ArvejaArveja y hempGarbanzo, avena y soyaSoyaSoya

¿Qué es lo que uno busca en un suplemento?  Como mencioné al principio, va a depender del objetivo que se esté buscando alcanzar.  No voy a entrar en el terreno de la nutrición deportiva, me voy a limitar a analizar el aporte nutricional de las distintas opciones; pero el criterio que sí se debe descartar es “entre más proteína mejor el suplemento”, porque comer proteína no es lo que forma músculo, el músculo hay que estimularlo para que se active y eso únicamente se logra realizando ejercicio.  Si esta última condición no se cumple, simplemente estamos teniendo un exceso, y ya sabemos lo que hace el cuerpo con los excesos.

La sinergia entre los nutrientes es muy importante para la formación del músculo también,  porque no solamente se forma a partir de proteína, sino que necesita el almacén de glucógeno para optimizar su función.  Así que el carbohidrato no sólo es importante, sino que necesario porque sin este nutriente no es mucho lo que la proteína puede hacer.  Por eso afirmar que “tiene mucho carbohidrato”, es un error sino existe un parámetro para realizar la comparación. Eso me trae al caso del suplemento de BioLand, que entre las opciones presentadas, es el que tiene un mayor aporte de carbohidrato, del cual casi un 45% es en forma de fibra; si consideramos una recomendación de fibra general de 35 gramos por día, sólo la porción de esta proteína estaría cubriendo una quinta parte del requerimiento diario.

La Vega ONE tiene un aporte abundante de vitaminas y minerales, que vienen de las mezclas en polvo de varios alimentos.  Esta me gusta, pero en lo personal prefiero hacer – y recomendar – batidos con ingredientes frescos y naturales (hola feria del agricultor).  La Sunwarrior es como mi segunda favorita, si no fuera por el costo. El tofu lo considero una de las mejores opciones, porque además implica un proceso digestivo, el cual es un punto en contra de los batidos.

En fin, podría continuar con más análisis, pero para este contexto lo dejaré aquí.  Les queda la información, que espero sea de utilidad. Si a algo les motiva este post, ojalá que sea para empezar/realizar/incrementar/optimizar el nivel de actividad física.  Muchos saludos.

Uno pensaria que “Suplementos de Proteína”

  • Gabriela Rodriguez Morales

    Gracias por la información, me fue muy útil. Intento por temporadas (jeje) una dieta y me preocupa tener un consumo de proteína suficiente.

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