Una Delicia Vegana para Nutrir Cuerpo y Alma
En mi trayectoria hacia una alimentación más consciente y nutritiva, el Queque de Ayote ocupa un lugar especial. Esta receta representa el inicio de mi viaje en la cocina vegana. Con mucho placer comparto esta joya culinaria, la llamo así porque es mi declaración de amor hacia la cocina vegana y un reflejo de mi compromiso con la nutrición y el bienestar.
Receta de Marca
El Queque de Ayote es más que un simple postre; es un testimonio de cómo la nutrición y el sabor pueden fusionarse armoniosamente. Con cada porción ofreciendo 4 gramos de proteína, 9 gramos de grasa, 34 gramos de carbohidratos y 3 gramos de fibra, además de ser una fuente excelente de vitamina A, esta receta es un pilar en mi enseñanza sobre cómo adoptar decisiones alimenticias conscientes.
Descubra cómo el respeto por los ingredientes y por nuestro cuerpo puede transformarse en platos exquisitos y llenos de vida
Receta Vegana de Queque de Ayote
Ingredientes:
2 tazas de pulpa de ayote sazón cocinado y hecho puré
3 cucharadas de linaza en semilla
1 taza de jugo de naranja
2 ½ taza de harina
1 taza de azúcar
2 ½ cucharaditas de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de polvo de hornear
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de clavo de olor en polvo
1 cucharadita de canela en polvo
½ cucharadita de nuez moscada
½ taza de aceite
½ taza de leche de soya
Preparación:
Comience precalentando el horno a 195°C y prepare un molde para queque con aceite en spray.
Deje reposar la linaza en el jugo de naranja por 10 minutos.
En otro recipiente, mezcle los ingredientes secos: harina, azúcar, bicarbonato, polvo de hornear, sal, clavo de olor, canela y nuez moscada.
Combine el ayote con la linaza, el aceite y la leche de soya.
Incorpore gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de ayote hasta obtener una mezcla homogénea.
Vierta la mezcla en el molde preparado.
Hornee durante 45 minutos o hasta que un cuchillo insertado en el centro salga limpio.
Deje enfriar antes de servir.
Invitación a Cocinar Conscientemente
Este Queque de Ayote simboliza mi deseo de que cada persona pueda tomar decisiones conscientes para una nutrición adecuada y un estilo de vida saludable. Les animo a preparar esta receta, disponible en mi recetario gratuito COME SALUD, como un paso hacia la exploración de la vasta y rica cocina a base de alimentos de origen vegetal.
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