Ensalada fácil de quinoa

La quinoa es un alimento fuente de carbohidrato y de proteína. Su valor como fuente de proteína radica en que aporta todo el perfil de aminoácidos esenciales por porción. Esta es una forma bastante sencilla de empezar a probarla, cuando aún no forma parte de nuestra alimentación. Ingredientes  1 taza de quinoa cruda  2 tazas […]

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Ceviche de Garbanzos

Una forma fácil y fresca de comer garbanzos. Puede ser una entrada o el plato principal para la cena. Me gusta comprar los garbanzos en la feria del agricultor, están frescos y su tiempo de cocción es menor. Ingredientes 1 tomate ½ chile dulce pequeño ¼ rollo de culantro 1 taza de garbanzos cocinados Jugo […]

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