¿Comer o no comer?

El otro día alguien me decía que lo #plantbased se está ‘poniendo de moda’.  Yo le dije que no, que estamos 10 años atrasados.  El comentario me lo hizo en relación con la nueva hamburguesa de @burgerkingcr. Hoy no vengo a traer ciencia, ni evidencia, ni nada relacionado.  Esto tampoco es publicidad – no creo […]

Leer más
Suplementos de Proteína

Les voy a compartir mi auto regalo de navidad: el nuevo diseño de mi blog (algo así como una versión remozada).  En realidad lo considero más ‘un regalo para regalar’, porque es una labor que disfruto demasiado hacer para ustedes, corazones verdes y conscientes, buscadores de bienestar propio y colectivo.   Me parece que es […]

Leer más
Hay que consumir pescado porque es bueno para el corazón

Esta es una recomendación común en salud, ¿la razón? el contenido de ácidos grasos omega-3. El omega-3 es un ácido graso poliinsaturado considerado esencial para el cuerpo humano, que previene enfermedad cardiovascular – al menos in vitro ha demostrado propiedades antiinflamatorias, antitrombóticas y antiarrítmicas – . El nombre deriva de su estructura química en referencia […]

Leer más