Ceviche de Garbanzos

Una forma fácil y fresca de comer garbanzos. Puede ser una entrada o el plato principal para la cena. Me gusta comprar los garbanzos en la feria del agricultor, están frescos y su tiempo de cocción es menor. Ingredientes 1 tomate ½ chile dulce pequeño ¼ rollo de culantro 1 taza de garbanzos cocinados Jugo […]

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Queque de Ayote

La receta que se ha convertido en una de mis clásicas y favoritas de quienes la prueban.  Cuando decidí cambiar mi alimentación sabía que de las preparaciones que no iba a dejar de hacer era los queques.  Así que empecé a experimentar y probar las alternativas que se sugerían: prueba y error hasta que di […]

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