Una carta abierta

Esta es una carta abierta a quienes comen de todo, también conocidos como omnívoros. Cuando decidí sacar los productos de origen animal de mi alimentación sabía lo que hacía: sabía el porqué, el para qué y el cómo (casi 12 años después, esas razones no sólo se han fortalecido, sino agrandado y enriquecido!). He de […]

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Queque de Ayote

La receta que se ha convertido en una de mis clásicas y favoritas de quienes la prueban.  Cuando decidí cambiar mi alimentación sabía que de las preparaciones que no iba a dejar de hacer era los queques.  Así que empecé a experimentar y probar las alternativas que se sugerían: prueba y error hasta que di […]

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