Acompañamiento nutricional 100% personalizado

Para una alimentación sin productos de origen animal con tranquilidad, claridad y respaldo profesional.

¿Qué espera usted de una consulta nutricional?

¿Recomendaciones adaptadas a su estilo de vida?
¿Un plan claro, alineado con sus objetivos?
¿Acompañamiento profesional que combine conocimiento, criterio y comprensión?

Eso es exactamente lo que encontrará aquí

Esta asesoría individual le brinda:

Claridad nutricional para tomar decisiones con seguridad y no una lista genérica de lo que “debería” hacer.
Estrategias prácticas alejadas de fórmulas genéricas o recomendaciones que ignoran su realidad.

Y lo más importante: la tranquilidad de saber que cada recomendación está respaldada por más de 20 años de experiencia profesional y diseñada exclusivamente para usted.

¿ESTO ES PARA USTED?

Esta asesoría es para usted si…

✔ Lleva una alimentación sin productos de origen animal, o está en proceso de hacer esa transición y quiere asegurarse de estar haciéndolo bien.

✔ Quiere cubrir sus requerimientos sin caer en mitos, creencias ni recomendaciones genéricas.

✔ Se ha preguntado: “¿Puedo ganar masa muscular sin comer carne?” "¿Debo tomar suplementos?" “¿Cómo controlo el peso siendo vegetariano/a?”

✔ Siente que necesita una guía confiable, y no seguir recomendaciones al azar que no toman en cuenta su realidad ni su bienestar.

Si alguna de estas inquietudes le resultan familiares, esta asesoría fue creada pensando en usted: una guía clara, respetuosa y profesional para tomar decisiones nutricionales con confianza.

Lo que recibirá al agendar su asesoría:

🗂️ Revisión anticipada de su información nutricional y estilo de vida

Antes de la consulta, le solicitaré algunos datos clave. Esto me permite conocer su realidad y prepararme con base en su contexto — no en improvisaciones.

💻 Sesión individual en vivo (60 minutos vía videollamada)

Un espacio 100% dedicado a usted, donde abordaremos sus objetivos, dudas y prioridades con profundidad, enfoque práctico y respaldo profesional.

📝 Plan de acción personalizado

Al final de la consulta, se llevará un plan claro, realista y alineado con lo que su cuerpo necesita y lo que usted valora.

📩 Seguimiento durante los 7 días posteriores

Porque las dudas no siempre surgen en el momento: tendrá mi apoyo para resolver inquietudes puntuales relacionadas con las recomendaciones recibidas.

Lo que muchas personas me dicen (y que tal vez a usted también le ha pasado)

"He ido a nutricionistas antes, pero ninguno que realmente entienda el vegetarianismo."

Y tiene todo el sentido.

Llevar una alimentación sin productos de origen animal implica decisiones que no solo afectan su salud, sino que están ligadas a valores personales, ética y sostenibilidad.

Comprender eso requiere más que conocimientos teóricos: requiere experiencia vivida.

Desde hace más de 20 años sigo este tipo de alimentación, y he dedicado mi práctica profesional a acompañar a personas que, como usted, quieren hacerlo bien.

Aquí no tendrá que explicar ni justificar sus elecciones.

Aquí encontrará comprensión, respaldo y una guía diseñada para nutrirle desde la evidencia y el respeto.

Lo que las personas dicen sobre trabajar conmigo
[Priscilla] en Nutrición Consciente:

Victoria

Aquí he recibido una educación nutricional muy completa que no encuentro en una consulta tradicional, además de que esta es tu especialidad. Me he sentido acompañada y guiada en el proceso de comprender este estilo alimenticio y la forma correcta de realizarlo.

Andrés

Ahora tengo más facilidad para programar comidas, mayor tranquilidad sobre nutrición completa, menor preocupación por 'falta de proteínas', además del bienestar físico y emocional.

Luis

Me han gustado mucho las presentaciones, información clara, con ejemplos sencillos y aterrizados a alimentos de fácil adquisición. Física y emocionalmente me he sentido bien con los cambios.

Eduardo

Estoy tomando decisiones más conscientes. Como más leguminosas, selecciono mejores tipos de carbohidratos, entiendo la diferencia entre nutrición y sabor, también busco opciones nutritivamente más completas.

Alan

Me siento muy feliz de no ser parte del sufrimiento animal y de disminuir el impacto en la contaminación. Me siento con menos efectos adversos en el organismo como por ejemplo síntomas de intestino irritable.

Isabel

He aprendido el valor que cada alimento aporta en la dieta y la importancia de incluirlos de forma balanceada sin dejarse llevar por conceptos erróneos de la cultura popular como que algunos no aportan proteínas o que engordan. Ahora como de forma más balanceada sin culpa y con conciencia de lo que implica la alimentación libre de animales.

Reserve su asesoría y comience a tomar decisiones nutricionales con claridad, tranquilidad y respaldo profesional.

¿Por qué puede confiar en mí para guiarle en su alimentación VEG con certeza?

¡Hola! Soy Priscilla Araya, nutricionista de profesión y escritora por vocación.

Desde hace más de 20 años, llevo una alimentación sin productos de origen animal — y a lo largo de ese tiempo he acompañado a cientos de personas a encontrar claridad, seguridad y bienestar a través de una alimentación consciente.

Sé lo fácil que es caer en confusión cuando se recibe información contradictoria desde redes sociales, conocidos o incluso profesionales que no comprenden esta forma de alimentarse.

Por eso decidí crear espacios como esta asesoría: para ofrecer una guía profesional, sin juicios ni imposiciones, que ayude a construir una alimentación nutritiva y sostenible, alineada con los valores de cada persona.

Esta no es una consulta genérica.

Aquí encontrará:

Un espacio de escucha genuina y acompañamiento personalizado.
Recomendaciones adaptadas a sus necesidades, no a promedios ni generalidades.
Educación nutricional basada en evidencia, pensada para aplicarse con facilidad en la vida cotidiana.

Mi misión es que tenga el conocimiento, la claridad y la seguridad para tomar decisiones con confianza — y que su alimentación sea una fuente de bienestar, no de dudas.

¿Tiene preguntas?
Aquí tiene algunas respuestas

¿Esta asesoría funciona aunque sea virtual? Sí. La modalidad virtual permite una asesoría profunda, cómoda y flexible, sin perder calidad. Trabajo con base en la información que usted me comparte previamente, lo que me permite llegar preparada y enfocada en lo que realmente necesita. La tecnología es solo el medio; la atención sigue siendo 100% personalizada.

¿Y cómo se manejan aspectos como el peso, el porcentaje de grasa o la masa muscular? Es muy común que la nutrición tradicional se centre en cifras como el IMC o el porcentaje de grasa corporal. Sin embargo, en Nutrición Consciente trabajamos desde una visión más integral. Mi enfoque no se basa en alcanzar “el número ideal”, sino en construir hábitos que realmente favorezcan su bienestar a largo plazo.

Si no se mide el peso, ¿cómo sé si lo estoy haciendo bien? Hay muchas formas más valiosas de evaluar si una alimentación está funcionando para usted. Nos enfocamos en marcadores objetivos —como análisis bioquímicos (por ejemplo, la fórmula roja)—, pero también en señales cotidianas: cómo se siente, su energía, su digestión, su relación con la comida y su claridad al tomar decisiones. Porque su salud no depende de una cifra aislada, sino de cómo vive, se alimenta y se siente cada día.

¿Veré resultados reales con una sola sesión? Sí, siempre que el objetivo sea claridad y dirección. Esta asesoría no es un seguimiento mensual, pero sí es una sesión en profundidad: se lleva un plan claro, recomendaciones específicas y materiales prácticos. Además, tendrá seguimiento por correo durante 7 días, para que no se quede con dudas sin resolver.

¿Me dará una “dieta” al final de la consulta? Más que una dieta, lo que recibirá es un plan de acción claro, realista y adaptado a su estilo de vida. En lugar de imponerle un menú genérico, le ayudo a comprender qué necesita su cuerpo, cómo cubrirlo con alimentos accesibles y cómo estructurar sus comidas de forma práctica. La idea no es que dependa de una lista para comer “correctamente”, sino que sepa tomar decisiones con autonomía, criterio y confianza. Eso es lo que realmente transforma su alimentación.

Tengo una pregunta específica que no veo respondida aquí. Con todo gusto se la resuelvo. Solo tiene que escribirme a hola@nutricionconsciente.org y me estaré comunicando con usted lo más pronto posible.

Mi asesoría no es para cualquiera

y lo digo con total honestidad y respeto

No está diseñada para quienes buscan una solución rápida, un menú genérico o una dieta que prometa resultados inmediatos.

Esta asesoría es para quienes desean algo más profundo:

Un proceso transformador que les permita entender su alimentación desde la raíz, con claridad, conciencia y propósito.

Para quienes quieren dejar de improvisar y empezar a tomar decisiones informadas, sostenibles y alineadas con sus valores.

Sé que no todas las personas están listas para este tipo de acompañamiento. Y eso también está bien.

Por eso, si decide optar por una consulta tradicional, quiero dejarle algo que le sirva como guía y protección: una lista de criterios clave que toda persona con una alimentación sin productos de origen animal debería tener presente al buscar asesoría nutricional.

Qué esperar de una consulta en nutrición siendo una persona VEG:

1 Que el profesional escuche sus razones y objetivos
Esta forma de alimentarse no es una moda. Está ligada a convicciones personales, salud y sostenibilidad.
Merece ser comprendida y respetada.

2 Que el enfoque esté basado en evidencia
El manejo de nutrientes como B12, hierro, calcio y omega-3 debe estar actualizado. No se trata de “quitar carne” y ya.

3 Que las recomendaciones sean personalizadas
Una pauta genérica no le sirve. Su alimentación debe evaluarse desde lo que ya hace, no desde lo que falta.

4 Que se hable abiertamente sobre suplementación
B12 no es opcional. Y si necesita otros suplementos, el profesional debe explicarle por qué, cómo y cuándo.

5 Que haya claridad, no confusión
Usted merece salir de una consulta con respuestas, no con más dudas.

6 Que exista disposición al seguimiento
Aunque sea una consulta única, debe recibir herramientas para continuar, y saber a quién acudir si necesita orientación.

Este es mi mensaje final:

No importa si decide llevar este proceso conmigo o con otra persona.

Lo importante es que se asegure de recibir una asesoría que le respalde, que le respete, y que de verdad le ayude a construir una alimentación consciente, saludable y sostenible.

Y si en algún momento siente que está lista/o para ese cambio más profundo, para ese acompañamiento que va más allá de lo nutricional, sepa que aquí voy a estar.

Cuando lo desee, estaré lista para acompañarle con profesionalismo, evidencia y total compromiso con su bienestar.

Priscilla