Hola
Mi nombre es Priscilla y soy una apasionada nutricionista con alma de educadora y corazón verde. Mi compromiso con una alimentación a base de alimentos de origen vegetal supera los 20 años, siendo una elección personal y profesional hacia el bienestar integral.
Mi propósito es guiar a las personas conscientes y respetuosas de todas las formas de vida y del planeta, en la toma de decisiones conscientes para favorecer su estado nutricional y calidad de vida.
Sobre mí
A lo largo de mi carrera, he tenido el privilegio de acompañar a cientos de personas en su transición hacia una alimentación consciente, desmitificando los tabúes en torno a la nutrición vegetariana y vegana, y revelando el poder de los alimentos de origen vegetal para transformar vidas. Mi enfoque no se limita a la teoría; está enraizado en la práctica diaria y en la continua búsqueda de conocimiento. Creo firmemente en que una alimentación consciente es el fundamento de un mundo más compasivo y sostenible.
Mi trayectoria me ha llevado a adoptar esta alimentación consciente y, además, a compartir mi pasión y conocimiento como docente universitaria durante más de 10 años. En este tiempo, he tenido el privilegio de formar a estudiantes de nutrición y actualizar a colegas nutricionistas en el área de la nutrición vegana, preparándolas para abordar de manera efectiva las necesidades de quienes eligen este estilo de vida.
En el 2023, publiqué mi libro, una obra que condensa las vivencias y aprendizajes de mi viaje como persona vegetariana y nutricionista. A través de sus páginas, busco crear conciencia sobre el valor de la nutrición para el ser humano, más allá de cualquier etiqueta.
Entiendo la nutrición como un proceso, no como un evento aislado. Por eso, mi programa GoVEG tiene un enfoque que, a largo plazo, marca la diferencia en la vida de las personas. Creo firmemente que una única consulta no es suficiente, pero un proceso bien diseñado y guiado de la manera correcta puede tener un impacto transformador y perdurable.
La salud es una responsabilidad personal que requiere educación y empoderamiento. Mi asesoría busca dotar a cada persona con el conocimiento y las herramientas necesarias para tomar decisiones conscientes sobre sus hábitos alimentarios y estilo de vida. Más allá de limitarse a solamente recibir indicaciones, es comprometerse activamente con el propio bienestar, asumiendo un papel protagónico en la búsqueda de una vida saludable y plena.
Siempre es un honor que me elijan como su nutricionista para acompañarles en este proceso de cambio, hacia una vida más consciente y saludable.
