Hola
Mi nombre es Priscilla Araya Fallas, soy Nutricionista graduada de la Escuela de Nutrición de la Universidad de Costa Rica. Tengo más de 20 años de haber eliminado los productos de origen animal de mi alimentación.
Mi propósito es guiar a las personas conscientes y respetuosas de todas las formas de vida y del planeta, en la toma de decisiones conscientes para favorecer su estado nutricional y calidad de vida.
Sobre mí
Durante más de 10 años trabajé como docente universitaria en la formación estudiantes de nutrición y también en la actualización de colegas Nutricionistas en el área de la nutrición vegana y el abordaje nutricional de las personas que reciben en consulta.
En el 2023 publico mi libro, donde reúno las vivencias del camino que he recorrido como persona vegetariana y como nutricionista, buscando crear conciencia del valor de la nutrición para el cuerpo humano, sin importar la etiqueta que se quiera aplicar a la alimentación.
En relación con la consulta nutricional que yo ofrezco, es un servicio en una modalidad distinta a la tradicional y la razón es porque soy fan #1 de los procesos. Una única consulta no resuelve mucho, pero un proceso tiene un alcance en el largo plazo - y bien hecho - tiene un impacto para toda la vida.
La salud es una responsabilidad personal. Por eso uno debe educarse, para empoderarse de sus hábitos alimentarios y, por lo tanto, de su estilo de vida. Con el conocimiento necesario y las herramientas adecuadas, cada persona puede tomar decisiones conscientes sin limitarse a recibir indicaciones. Eso es comprometerse con uno mismo, asumiendo su parte en la búsqueda de un estado óptimo de bienestar y salud.
Este sitio web es un espacio para compartir nutrición basada en evidencia. Eso significa que la información considera los resultados de investigaciones en el campo, así como las posiciones de los principales exponentes en el tema.
Espero que el contenido sea de utilidad y provecho.
Conectemos
Es un honor acompañarle en su proceso de cambio, estoy para servirle.
(+506) 8818-8308