Lentejas como alimento estructural en una alimentación a base de alimentos de origen vegetal. Análisis histórico, cultural y nutricional con enfoque en longevidad, densidad nutricional y criterio aplicado a una preparación con cilantro.

Descubra cómo preparar esta avena trasnochada con chía, higo y chocolate. Un desayuno práctico, delicioso y funcional para cubrir sus necesidades de omega-3 sin recurrir al pescado. Incluye tips y adaptaciones.

Descubra cómo cocinar frijoles paso a paso y por qué las legumbres como los cubaces son esenciales en una alimentación saludable, nutritiva y respetuosa con el planeta.

Descubra cómo preparar una ensalada Thai de fideos de arroz y mango: fresca, liviana y llena de sabor. Ideal para quienes buscan experimentar en la cocina con opciones híper nutritivas y libres de gluten.

Muchas personas creen que con linaza o chía ya resolvieron el omega-3. En este artículo le explico qué cubren realmente las fuentes vegetales, qué papel juegan el EPA y el DHA y cuándo suplementar puede tener sentido.