El artículo analiza cómo el discurso omnívoro no defiende la nutrición, sino la costumbre. A través de ejemplos, desmonta frases como “el ser humano es omnívoro por naturaleza” o “un león no se enferma de colesterol”, mostrando cómo se transforman en argumentos emocionales disfrazados de ciencia. Basado en evidencia, explica por qué una alimentación a base de alimentos de origen vegetal no solo es suficiente, sino beneficiosa para la salud y el planeta.

Descubra cómo preparar esta avena trasnochada con chía, higo y chocolate. Un desayuno práctico, delicioso y funcional para cubrir sus necesidades de omega-3 sin recurrir al pescado. Incluye tips y adaptaciones.

Muchas personas creen que con linaza o chía ya resolvieron el omega-3. En este artículo le explico qué cubren realmente las fuentes vegetales, qué papel juegan el EPA y el DHA y cuándo suplementar puede tener sentido.

A nivel deportivo, la proteína generalmente es utilizada como suplemento para favorecer la composición corporal y así, mejorar el...

La pregunta “¿de dónde obtiene la proteína si no come carne?” parte de una idea equivocada: asumir que la carne es la medida de la suficiencia nutricional. En este artículo le explico por qué una alimentación vegetariana y vegana bien estructurada puede cubrir los requerimientos de proteína, qué papel cumplen los aminoácidos y por qué no hace falta combinar alimentos en cada comida.