En este artículo explico cómo interpretar los marcadores más importantes del hierro, qué diferencia al hierro hem del no hem y cómo organizar una alimentación VEG para cubrir el requerimiento con criterio.

Muchas personas asumen que sin leche, sin queso y sin yogur el calcio no alcanza. Pero la evidencia muestra una realidad más compleja. En este artículo le explico qué dice la investigación sobre fracturas, por qué la biodisponibilidad cambia la conversación y cómo estructurar una estrategia que sí tiene respaldo para proteger la salud ósea.

Disfrute un batido funcional con moras, linaza y leche de soya: fuente de antioxidantes, omega-3 y proteínas de alimentos de origen vegetal. Una receta práctica, nutritiva y perfecta para integrar en su rutina diaria de alimentación consciente.

Una alimentación vegetariana o vegana no se define solo por excluir productos de origen animal. Estas 5 claves le ayudan a revisar si su alimentación está bien estructurada y qué aspectos conviene fortalecer.

Muchas personas creen que con linaza o chía ya resolvieron el omega-3. En este artículo le explico qué cubren realmente las fuentes vegetales, qué papel juegan el EPA y el DHA y cuándo suplementar puede tener sentido.

La pregunta “¿de dónde obtiene la proteína si no come carne?” parte de una idea equivocada: asumir que la carne es la medida de la suficiencia nutricional. En este artículo le explico por qué una alimentación vegetariana y vegana bien estructurada puede cubrir los requerimientos de proteína, qué papel cumplen los aminoácidos y por qué no hace falta combinar alimentos en cada comida.

Muchas personas interpretan un resultado normal de vitamina B12 como prueba de que todo está bien. Pero en una alimentación vegetariana y vegana, ese examen tiene límites importantes. En este artículo le explico qué detecta, qué puede pasar por alto y por qué la suplementación sigue siendo la medida base.