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Arroz arreglado con semillas de marañón

Actualizado: 2 abr

Siempre estoy en la búsqueda de preparaciones que sean nutritivas y respetuosas con el medio ambiente. Esta receta es un ejemplo de las modificaciones que podemos hacer a platillos tradicionales como el arroz con pollo: no necesitamos la carne, lo que necesitamos es el alimento fuente de proteína. 


Le puedo asegurar que esta receta más que un tributo a la sostenibilidad y la nutrición consciente, es una auténtica fiesta para el paladar.

 

Las semillas de marañón son protagonistas por su aporte de grasas saludables (monoinsaturadas y poliinsaturadas en la forma de ácido oleico y ácido linoleico, respectivamente), que son excelentes para la salud del corazón y pueden ayudar a reducir el colesterol malo (colesterol-LDL).

 

Además de su perfil nutricional excepcional, aportan una textura y sabor únicos que enriquecen cualquier plato. Incorporadas en este arroz, transforman completamente la experiencia culinaria.

 

La cúrcuma, por su parte, es un condimento dorado conocido por sus propiedades antiinflamatorias y anticancerígenas. Su inclusión aporta un color vibrante y un sabor profundo y aromático, a la vez que convierte cada bocado en un acto de cuidado personal, apoyado por la ciencia.


Este Arroz Arreglado con Semillas de Marañón es más que una comida; es una experiencia culinaria que refleja un compromiso con una alimentación saludable, consciente y deliciosa.

Cada ingrediente ha sido seleccionado por su aporte a nuestra salud y bienestar, demostrando que es posible disfrutar de sabores exquisitos sin comprometer nuestros principios éticos ni estado nutricional.

Le invito a probar esta receta y a explorar nuevas formas de disfrutar de la alimentación consciente.

Aquí en Nutrición Consciente, las recetas nutren el cuerpo y el alma.





Receta de Arroz Arreglado con Semillas de Marañón


Rinde: 2 porciones


Ingredientes

½ taza semillas de marañón tostadas

1 cucharada de aceite

¼ taza chile dulce picado en cuadritos

2 cucharadas de apio picado finamente

¼ taza de zanahoria picada en cuadritos

1 taza de arbolitos de brócoli

¼ taza de maíz dulce

½ taza de repollo rallado

1 taza de arroz cocido

Cúrcuma

Paprika

Sal al gusto


Preparación

  1. Caliente una sartén a fuego medio y agregue el aceite.

  2. Agregue el chile dulce, el apio, la zanahoria, la brócoli, la cúrcuma y la paprika.

  3. y remueva constantemente.

  4. Deje que se cocinen suavemente hasta que estén dorados y aromáticos, asegurándose de que los sabores se intensifiquen sin que los ingredientes se quemen.

  5. Agregue el maíz dulce, el repollo, el arroz cocido y la sal. 

  6. Mezcle hasta que todos los ingredientes estén bien distribuidos.

  7. Incorpore las semillas de marañón y cocine a un calor bajo durante 5 minutos.

  8. Retire del fuego y sirva.



 

Valor Nutricional por Porción


Energía 198 cal  

Proteína 3 gr   

Grasa 5 gr  

Carbohidratos 33 gr  

Fibra 2 gr  


 


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